1、材料:冷开水1000g,盐200g,米曲600g。

2、准备冷开水，倒入已消毒杀菌的玻璃瓶。

3、将盐倒入玻璃瓶中。

4、用研磨机绞碎米曲1分钟。

5、把研磨好的米曲，倒入玻璃瓶中， 盖上瓶盖转紧了， 放在室温即可。接连7天，请每天打开瓶盖搅拌一下。