1、柠檬用温水洗净（主要是怕表面有腊），再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。

2、再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完。

3、最后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些。

4、然后把瓶盖好，常温阴凉处保存即可，心急的话一周后就可冲水喝了，不过，腌制时间长些更好。