1、主料：皮皮虾一斤。辅料：淀粉适量、油450克、椒盐粉适量、葱适量。

2、皮皮虾洗净，沥干水份，沾上淀粉。

3、放350--400克油，7分热，把皮皮虾放油里炸。

4、炸至金黄捞出（不可以时间长，会老的）。

5、锅里油倒出，放炸好的皮皮虾，加椒盐粉加葱拌匀即可。