1、主料：河虾175g、梅干菜50g。

2、辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量。

3、烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。

4、随后，下入已清洗的河虾，加适量的料酒翻炒一下。

5、合入已洗净梅干菜，翻炒翻炒至河虾变色。

6、加适量的生抽，加适量的白糖，加适量的盐，加适量的鸡精调味炒匀，即可。