1、嫩豆腐350g，生抽5g，小葱1根，姜一小块，大葱1小段，蚝油半勺，豪吉麻辣川香汁2勺。

2、嫩豆腐一块，切成小正方形。选用嫩豆腐比老豆腐更容易入味，而且口感更细滑

3、大葱和姜切末炝锅用，小葱切葱花最后点缀。

4、锅中倒少许油，放入葱姜末，根据个人口味加适量豪吉川香麻辣汁。

5、加少许清水搅拌均匀，放入豆腐轻轻推动让豆腐浸透汤汁。

6、加少许生抽、蚝油中小火慢炖一会让豆腐入味。

7、汤汁收至粘稠，出锅前撒上小葱花。

8、这个酱汁口感有些麻辣，喜欢吃肉的也可以放些肉末一起，味道也不错。

9、豆腐口感细滑，麻辣入味，超级下饭。