1、主料：菜花1棵，番茄3个。调料：盐适量，糖少许，番茄酱适量。

2、番茄洗净，放到开水锅里煮3-5分钟，至表皮开始脱落为止，去皮,切块,备用。

3、菜花掰成小块,备用，过滚水焯熟(水中加几滴油)，过冷水,沥干水分,备用。

4、另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒。

5、加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可。