1、食材：节瓜50g、油3ml、糖3g、老抽2g、盐3g、生抽2g、姜末3g、干辣椒2g、水10ml、蒜3g、花椒2g、八角2g。

2、首先将节瓜去皮，洗净切成小片。

3、起锅烧油，放入2个干辣椒几粒花椒和2个八角。倒入1勺蒜末1约姜末，爆香。

4、接着放入切好的节瓜片。大火不断翻炒炒至菜熟。

5、锅中加入生抽、老抽、糖、清水、盐调味。翻炒均匀，出锅即可。