1、主料：豆渣(适量)、鸡蛋(适量)、面粉(适量)

2、调料：香葱(适量)、盐(适量)、胡椒粉(少量)、厨具炒锅

3、豆渣混和少许豆浆。

4、把香葱切成葱花。

5、将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉。

6、倒入面粉，面粉与豆渣的比例为2：1。

7、再打入一个鸡蛋。

8、将各料搅拌均匀。

9、煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。

10、待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。

11、最后将两面煎至金黄即可装盘了。

12、美味的豆渣饼做好了，吃起来香软可口啊。