1、鸽，白萝卜，胡萝卜，姜片，葱丝，橙皮丝，各种调料，料酒。

2、先将将鸽子去掉头部、爪子，内脏洗净切成块。

3、然后将鸽肉块放入沸水中备用。

4、然后把白萝卜、胡萝卜分别洗净切成块或者丝状。

5、最后烧一些清水，下入鸽肉旺火煲汤，再加入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲大约40-50分钟，放入各种调料，最后撒入葱丝。

6、这样一份香喷喷的白萝卜鸽子汤就做完了，可以根据自己的口味来调整咸淡，适量放入味精。