1、炒锅内放少许油，爆香洋葱碎。

2、加入切小块的鸡腿肉超至变色。

3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火。

4、加盐、鲜酱油调味，拌匀。

5、大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）。

6、将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。