1、食材：咸排骨300克、葱30克、南瓜250克、姜10克、料酒50克、香菜20克。

2、咸排骨洗净，锅里加水放入排骨，姜片，料酒焯水，捞出洗净。

3、南瓜去皮，切块，洗净，南瓜放入盘中。

4、加入焯过水的排骨，加入料酒，葱段，姜丝。

5、上锅蒸20分钟。

6、蒸好的排骨拿去葱，姜，撒上香菜叶。