1、红枣用清水清洗干净，然后放在容器里晒干水分备用。

2、起锅，不放任何东西，锅感觉到热度后，放入红枣，中火，不停翻炒。炒到后面会有很大的烟，继续炒。

3、炒至红枣表皮有一点点黑就可以捞出来，等凉下来后，放在开水里泡，炒黑的部分会裂开，炒过的红枣味会自己出来。完成。