1、主料： 胡萝卜

2、把胡萝卜洗净，用擦板擦成丝。

3、炒锅放油烧热。

4、放入胡萝卜丝。

5、用中小火翻炒。

6、 加适量蚝油。

7、将其翻炒均匀。

8、加少许水稍稍煨制半分钟左右，胡萝卜丝发软即成。

9、加盐调味。

10、 旺火收汁，即可关火。

11、 出锅装盘，上桌食用。