1、食材：羊肉2斤、生姜3个、山茶油2勺、枸杞10克、料酒3汤匙、不锈钢漏勺1个、煮锅1个、盐5克。

2、购买羊肉，准备料酒，生姜等佐料。

3、把羊肉切块，放入锅中，加冷水烧开，煮去血水。

4、用漏勺把羊肉捞起，沥水后放凉。

5、把生姜清洗干净，去皮后切块。

6、放入羊肉炒一下，加入生姜，料酒。

7、炒后加水开始炖，放入当归枸杞。

8、起锅后，放置一会儿，即可食用。