1、材料：牛肉500g，豆角500g，香油适量，盐适，量生姜1块，大葱1根，胡椒粉适量，包子饺子调料适量，生抽3汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖3勺，清水适量。

2、大葱切段、生姜切片。

3、牛肉去掉筋膜切成小块。

4、豆角清洗干净，摘掉两头。

5、放入沸水中焯烫3分钟捞出控干。

6、然后切成沫。

7、牛肉和葱姜一同放入料理机分次打成肉糜。

8、牛肉馅和豆角一同放入容器中加入辅料所有顺时针搅拌。

9、分次加入清水，直至肉糜变得上劲就好了，只要香味出来咸淡就说明合适。

10、放入冰箱要盖保鲜膜。