1、西红柿2个、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油少许、大蒜头4-5小个。

2、方法：西红柿先用清水泡一小时后清洗干净，然后把西红柿切成丁装盘备用。

3、把辣椒洗干净用刀背把辣椒拍碎开，再切成丁装盘备用。锅内倒入油烧热后，关小火把西红柿倒入锅中翻炒。

4、再把辣椒倒入锅中开大火翻炒。加入盐，大蒜头后翻炒。稍加点水煮沸。最后快出锅时可以加入少许酱油调味。