1、看颜色：成熟的红肉菠萝蜜，一般是橙红色的。没完全熟透的菠萝蜜，会带一点青绿色；

2、看外皮：质优的红肉菠萝蜜，外皮是完好无损的；

3、闻气味：成熟的红肉菠萝蜜，会有比较浓的香味；

4、尝味道：剥开红肉菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。