1、主料：沙尖鱼400g。

2、调料：食盐适量、调和油适量、冬菜适量、香菜适量。

3、首先将沙尖鱼去鳞去腮，洗净下少量盐腌10分钟左右。

4、然后香菜洗净待用。

5、接着准备好冬菜。

6、紧接着锅内下少量的油，烧热。

7、下适量的温开水。

8、随后水开下适量的冬菜。

9、再接着将鱼放入煮开的水里。

10、盖锅盖煮10分钟左右。

11、见鱼汤奶白，鱼眼睛向外凸出，表示鱼已经煮熟。

12、下香菜点缀，即完成。