1、材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠各适量。

2、买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。

3、把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。

4、每一块都拍上面粉，拖下蛋液,再裹上面包糠。

5、锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。

6、再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起,就可以了。