1、洋霍5个，嫩姜1个，醋1勺，糖1勺，辣椒油1勺。

2、准备新鲜的洋霍五个，嫩姜一个，清水清洗干净后控水备用。

3、把清洗干净的洋霍切成条，把嫩姜切成丝备用。

4、把切好的洋霍和嫩姜放入一个盘子中，放入一勺糖来提鲜。

5、放入一勺醋和少许盐调味，放入一勺辣椒油，既能开胃，又能配色。

6、调料放入后，搅拌均匀，方便入味，这样一道酸辣口的凉拌洋霍就做好了。