凉拌茄子的汁怎么调 凉拌茄子的汁如何调

美食推荐2024-05-10 01:30:32未知

凉拌茄子的汁怎么调 凉拌茄子的汁如何调

1、食材:茄子3根、线椒2个、小米椒3个、蒜5瓣、花椒3g、盐4g、糖5g、生抽12g、醋16g、油辣子8g。

2、茄子洗干净,去掉头部。

3、切成小段,放进蒸屉中蒸15分钟。

4、蒸熟后放凉。

5、起锅烧油,油热后放入花椒,蒜末,小米辣,线椒炒出香味。

6、将盐,糖,醋,生抽,油辣子放进杯子中。

7、再放入炒好的料,搅拌均匀。

8、将茄子手撕成条状,再淋上调料汁就可以了。

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