1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存,生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。 如需要长时间的保存包子,应冰箱冷冻保存。 最好将包子密封好后再放入冰箱保存,否则容易串味。
2、小笼包,是放在小蒸笼里蒸的,分2种: 有汤汁的,加入了皮冻,叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。 没有汤汁的,就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄,要发酵面粉做。
美食推荐2024-05-10 00:25:13未知
1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存,生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。 如需要长时间的保存包子,应冰箱冷冻保存。 最好将包子密封好后再放入冰箱保存,否则容易串味。
2、小笼包,是放在小蒸笼里蒸的,分2种: 有汤汁的,加入了皮冻,叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。 没有汤汁的,就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄,要发酵面粉做。
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