1、材料：莴苣200克，鸡蛋2个、蒜3个。

2、莴苣洗净去皮，切成细丝；鸡蛋打散；蒜头拍成蒜泥。

3、放少许油，倒入鸡蛋划散，炒至金黄盛出。

4、放少许油，倒入蒜泥煸出香味，炒莴苣。

5、倒入鸡蛋翻炒几下，加盐出锅。