1、食材：黄花鱼1条、蒸鱼鼓油适量、盐适量、葱丝适量、花椒10粒、料酒适量。

2、把黄花鱼处理干净，打上花刀，放少量盐，姜片和料酒腌制。

3、葱切丝备用。

4、锅内烧开水，然后整上鱼10分钟关火闷3分钟。

5、蒸好的鱼放另个盘子里，或者用原盘倒掉蒸鱼出来的水。

6、把葱丝放鱼上，然后倒上适量蒸鱼豉油。

7、热锅凉油，放入花椒，花椒出香味后浇在鱼身上就好了。