1、花菜500g，香肠400g，盐适量，食用油适量，花椒少许。

2、准备好花菜、香肠。

3、花菜清理上面坏掉的部分，洗干净。

4、分离花菜有技巧：从花菜的蒂开始处理，把花菜分开一朵一朵小花菜（切开每一朵的干，然后用手轻轻分开）。

5、然后也是从干切一刀，不切破，然后，用手轻轻的分开，分成一小瓣瓣。

6、香肠可以直接切成片。

7、锅内置烧热。

8、放入花椒和花油菜翻炒。

9、加一些水从花菜边缘慢慢淋下，焖烧一会。

10、加入香肠继续翻炒。

11、加少许盐，起锅。