1、材料：盐、生抽、花椒粉适量、葱姜蒜适量、香菜适量、意大利面适量、土豆一只、茄子1个、猪肉150克、西红柿1个。

2、葱姜蒜，切沫。猪肉，土豆，茄子，西红柿，都切成丁。

3、热锅加油，加葱姜蒜炒香，加猪肉翻炒，加盐，花椒粉和生抽适量，翻炒一分钟。

4、加入土豆，茄子丁。翻炒3分钟后加入西红柿丁，翻炒3分钟。

5、添水两碗，水开了，放入意大利贝壳面，煮熟为止。

6、加入醋调味，加入香菜末，出锅即可。