1、工具/原料：姜片、葱段、香菇、蒜头、红椒、洋葱块、500克淮山、500克五花肉

2、首先准备好姜片、葱段、香菇、蒜头、红椒、洋葱块、淮山、五花肉。首先将淮山倒入锅中炸，炸熟捞出控油。

3、热锅中放入洋葱段、姜片、香菇、蒜头、五花肉、淮山、陈醋、一勺酱油、一勺清水、盐、鸡粉、蚝油、鸡精中火炖5分钟.放入水淀粉勾芡即可。