1、主料：牛肉适量、蛋清两个、淀粉适量。

2、辅料：胡萝卜适量、洋葱适量、酱油适量。

3、做法：

（1）首先准备所有的食材。小贴士：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量。

（2）然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥。

（3）接着在打碎的牛肉泥中加入淀粉、食用油和酱油，搅拌上劲。

（4）然后在搅拌好的肉泥中倒入小香葱，搅拌均匀。

（5）接着水开后下入与牛肉丸。

（6）然后煮十分钟钟左右就可以出锅了。