1、原料：500克韭菜、葱姜、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、香油、一个鸡蛋。

2、韭菜洗干净切碎，肉末里加葱姜、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、香油打入一个鸡蛋，放入切好的韭菜搅拌均匀。

3、饺子皮擀薄，放上肉馅儿，中间捏起来两头留空油热，放入饺子。煎至底部微黄，再倒入半碗水，收干汤汁撒上葱即可。

4、好吃的闽南饺子荷就完成了。