黑豆豉的家常制作方法 自制黑豆豉的烹饪技巧

美食推荐2024-04-30 19:57:21佚名

黑豆豉的家常制作方法 自制黑豆豉的烹饪技巧

1、主料:黑豆400克。

2、辅料:油2茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱2茶匙、味精1/2茶匙、白糖1茶匙、洋葱一个。

3、做法:

(1)黑豆洗干净。

(2)用冷水浸泡3个小时。

(3)浸泡后的黑豆放在石锅中,入微波炉打至7、8分熟,晾凉。

(4)晾凉的黑豆放在果汁杯中。

(5)将刀片组件旋紧在果汁杯口,再将刀片组件和主机上的符号对准,稍用力把果汁杯向下压,再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上,接通电源,手按住开关,机器开始工作,将黑豆搅拌好备用。

(6)锅烧热加油,洋葱碎入锅炒。

(7)炒出香味,豆瓣酱入锅炒。

(8)炒出红油,搅拌好的黑豆入锅炒。

(9)加白糖炒。

(10)加盐、味精炒,炒均匀关火,盛出放在密封的容器中保存,随吃随取。

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