1、材料：鸡（鸡肚）350克，胡萝卜1根，尖椒3个，辅料生轴2勺，精盐适量，黄洒1勺，白糖1小勺，葱半棵，姜2片，水淀粉2勺，香油几滴。

2、放葱姜黄酒煮20分钟。

3、煮好的鸡肚捞出备用。

4、锅中放油炒葱花，炒胡萝卜片，再放尖椒煸炒。

5、添一手勺汤，放生抽、精盐、白糖。

6、倒入鸡肚。

7、翻炒均匀勾芡淋入香油出锅。