1、用料：新鲜红鱼1条,酱油2勺，花生油2勺，新奥尔良粉半包。

2、买回来的红鱼杀好，清理干净，沥干水放再盘里备用。

3、用奥尔良粉腌制一至两小时。

4、把腌好的鱼放烤箱，温度调到250度，烤制半小时出炉即可享用。