1、用料：猪排骨250g、香菇50g、茶树菇50g、杏鲍菇200g。

2、辅料：盐适量、姜片适量、料酒适量。

3、排骨先用清水漂去血水。

4、锅中加水和姜片倒入排骨和适量料酒煮开，再次去血水。

5、重新加一锅清水，放入姜片。

6、水开后加入排骨煮至断生，加入泡发好的茶树菇和香菇。

7、煮20分钟后加入杏鲍菇。

8、再煮十分钟就可以关火了。

9、撒上少许盐，即可开吃了。