1、原料：面、鸡蛋、香葱、生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、蚝油。

2、做法步骤：锅里加入适量的食用油。打入两个鸡蛋。煎至两面金黄。爆香生姜蒜。到入蚝油老抽生抽和盐。加入适量的水烧开。加入面条和荷包蛋盖上盖子。收汁关火闷五分钟。出锅撒上葱花。