1、用料：红甜椒一个，肉丝适量，大葱半根，姜4－5片，蒜3瓣。

2、甜椒切丝，肉切丝，葱姜切丝，蒜拍碎。

3、热锅下油，油开后放入肉丝爆炒，放入姜丝翻炒。

4、再放入甜椒丝，翻炒一会，倒入味极鲜和老抽，加入少量花椒粉，继续翻炒至甜椒变软。

5、最后加入葱丝，一丢丢白糖，少量鸡精调味。翻炒均匀。