1、鸡脖9个3人份、辣椒面适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、黄酒1勺、精盐适量 麻油半勺、玉米油少许，鸡脖子洗净。

2、用水焯一下，放黄酒温水下锅，开锅煮5分钟。

3、用所有调料腌12个小时入味。

4、腌好的鸡脖放入烤盘，刷上油。入烤箱中层上下火，220度烤25分钟。

5、中间翻面再刷一遍油烤熟即可。