1、用料：血肠200克、蒜量多些、料酒适量、醋适量、盐适量、鸡精适量。

2、血肠切片。

3、准备好蒜蓉。

4、锅中放油，煎下血肠，煎至变色。

5、喷料酒。

6、倒蒜蓉翻炒出香味，喷点醋，放盐，鸡精。