1、食材：大米适量、番茄 1个、豌豆少量、玉米少量、香菇少量、火腿肠少量、洋葱少量、胡萝卜少量、香肠少量、食用油少许、酱油少许。

2、大米淘净，玉米、香肠、豌豆、火腿肠、胡萝卜、香菇、洋葱等洗净切丁备用。

3、所有备用菜丁一次放入大米中，然后加入清水，倒入少许食用油，水量把食材刚好淹没即可。

4、关上电饭锅，插电蒸饭。饭熟打开饭盖，倒入适量酱油，搅拌均匀，美味可口的彩虹饭就完成啦。