1、铁板大虾，虾，小葱，青椒，姜盐，胡椒粉，白酒，洋葱，油适量。

2、将虾洗净，挑去沙肠，剪去虾须，撒入适量盐和胡椒粉腌一会；

3、将洋葱薄片切丝，葱姜切末，青椒切圈待用；

4、平底锅中翻入适量油，下入葱姜变形，放入青椒，加入腌好的虾煎烤；

5、然后加入适量白酒，煎好一面后翻面直至虾全熟；

6、另取铁板烧热，加少许油放入洋葱丝，洋葱激香后关火；

7、将煎好的虾放在洋葱丝上，撒些青葱点缀即可。