烧鱼的正宗做法大全窍门 烧鱼的制作方法

美食推荐2024-04-26 22:00:00未知

烧鱼的正宗做法大全窍门 烧鱼的制作方法

1、将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断。

2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用。

3、锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。

4、锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼。

5、加入清水、八角,加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝,大火煮开。

6、待浓汤宝融化后,会令汤汁变得层层拉丝,醇厚美味。继续大火,直至汤汁收干,即可盛出。

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