可以做酸辣土豆粉，具体做法如下：

1、材料：土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。

2、煮一锅水。榨菜切碎，香菜和香葱切小段。

3、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。

4、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段酸辣土豆粉就做好了。