1、准备原材料：红薯、红枣、红糖、老姜；

2、红薯洗净，去皮，切成方块；老姜洗净，削掉老姜皮，切片处理；

3、红枣用清水浸泡十几分钟，然后洗掉红枣上的灰，杂质；

4、煮锅里倒入适量清水，烧开；

5、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮；

6、红薯快煮熟时，放入红枣；

7、倒入红糖，搅拌均匀，略煮；

8、煮好的红薯姜汤稍稍放凉，即可食用。