1、食材：鸡腿3个、香菇适量、木耳适量、花生适量、冰糖适量、蒜适量、干辣椒适量、老姜适量、酱油适量。

2、鸡肉切块，用沸水过一下水。

3、香菇木耳洗干净。

4、油锅烧红把鸡腿姜蒜爆一下，加入点白酒去腥味。

5、加入香菇木耳花生炒一下。

6、加水中火慢煨半个小时，盖锅盖。

7、加酱油盐醋适量出锅，喜欢辣的可以多放点辣椒。