1、葱姜蒜切片，压碎。

2、炒锅热油放花椒和葱姜蒜煸炒。

3、炒出香味放人洗干净的田螺

4、再入两勺豆瓣酱和水，

5、小火炖30分钟左右。

6、炒好的田螺可以在汤里多泡泡。

7、出锅可以挤点柠檬汁，这样就做完了。