1、材料：栗子几颗、干冬菇2-3片、小米2/3杯、茨实一小把、素肉丝一小撮、油盐适量、红枣几颗。

2、干冬菇和素肉丝提前用清水泡开，洗干净沥干水，撒少许盐油腌一下。

3、小米、茨实洗干净提前泡一下（茨实可以前一天晚上泡好）；栗子烫一下去里边那层皮，掰小块备用。红枣洗干净切片。

4、锅里放小米、茨实、栗子开始煮，沸腾后偶尔打开锅搅动一下，避免粘底，把腌好的香菇和素肉丝放进去，煮至米汤稍显粘稠，放入红枣。盐和油可加可不加。