1、食材：海参1头、瘦肉100g、核桃15g、雪耳15、盐适量、油适量。

2、新鲜雪耳，分小朵切块（如用干雪耳，请提前3-4小时浸泡）。

3、将泡发好的海参切块备用。

4、将瘦肉、核桃、雪耳放入砂锅内，炖一个小时。

5、最后加入海参，炖煮十分钟。