1、主料面粉适量。

2、辅料大白菜适量，盐适量，葱叶适量，姜适量。

3、面粉依次少量加水，每次加水用筷子及时搅拌成小的条块状疙瘩，可以将拌好的疙瘩拨到一边，继续加水搅拌剩下的面粉。有少量面粉残余没关系。

4、热锅坐少量油。

5、生姜下锅爆香。

6、放入白菜翻炒至变软。

7、加水烧开。

8、我把之前余下的四个荠菜饺子放入锅里热一热。

9、锅开后倒入面疙瘩，边倒边用筷子快速搅拌开面疙瘩，防止面疙瘩粘连。快出锅时放入葱花，才有秀色可餐。

10、加一点盐出锅。