1、材料：鱼一条，香菜100g。

2、调味料：鱼露1大勺，米酒1大勺，青柠檬两个，蒜头适量，红辣椒适量。

3、鱼抹上盐酒，加姜片，放锅中大火蒸10分钟。

4、加调味料，再焖到熟。

5、再拌上香菜，滴几滴青柠檬即可。