1、原料：海参1根、墨鱼150克、北极贝100克、红椒10克、青椒10克。

2、做法:海参事先泡发好，切片。墨鱼洗净切花刀。北极贝洗净切片。三种原料都入锅焯熟装盘。

3、红椒、青椒、姜均洗净切丝，撒在海鲜上。

4、提点：红椒丝、青椒丝、姜丝清水浸泡一下会自然卷曲。

5、炒锅上火，倒入色拉油和豉油，烧热淋在菜上即可。