1、食材明细：鲫鱼，海带，小料，豆瓣酱，高汤，料酒各适量。

2、把肉切成肉末。鲫鱼用料酒，盐腌制一会。

3、油锅里煎鲫鱼，煎成黄色后盛出。

4、肉沫炒香。加入小料炒香。再加入豆瓣酱炒香。

5、加入水（我加的是高汤）再加入海带。

6、把煎好的鲫鱼放入锅里面，小火焖制。

7、十多分钟后，汤煎得快没有时盛出鲫鱼和海带，然后把汤勾芡淋好。